sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

ORAÇÃO AO SENHOR DO BONFIM

É de costume o baiano freqüentar a Igreja do Bonfim durante a última sexta-feira do ano, para agradecer as benesses recebidas no ano que passou e,a primeira sexta-feira do novo ano,para pedir e obter as graças que necessita:saúde,paz,amor,dinheiro,a cura de um mal,tudo o poderoso santo resolve.


A Bahia é a terra do sincretismo religioso e,esta oração que vou ensinar e que rezo toda sexta-feira é a maior oração de descarga que existe,pois,afasta todas as energias más,todos os espíritos sem luz,que atrapalham a vida das pessoas.Reze,diante de uma vela branca.Não preciso acrescentar fé;


-”andá com fé eu vou,a fé não costuma faiá,”diz o ex-ministro poeta. Desta Sagrada Colina,Mansão da Misericórdia, (como rezam os versos imortais do meu tio-avô,o poeta Artur de Salles,que escreveu o Hino ao Sr. Do Bonfim,popularizado por Caetano )o poderoso Santo vela por todos nós.


Mas,vamos á oração:


Meu Sr. Do Bonfim,acho-me na Tua presença,humildemente,para receber de Ti,todas as graças que quiseres me dispensar.


Perdoai-me, Senhor,por todas as faltas que porventura eu tenha cometido por obra ou pensamento.Fazei-me forte para vencer todas as tentações e malfeitos do inimigo.


Que o sagrado Orixá Ogum corte com sua espada todos os males que de mim se acercarem.


Que Yemanjá,Raínha do Mar,com a Tua proteção,leve sob grilhões para o fundo do mar toda a inveja que sobre mim,recair.


Que Oxum leve consigo todas as lágrimas que eu tenha a chorar, para nunca o desespero ou a desgraça me alcançar.


Que Ossanha afaste de mim todas as tempestades para os ventos da bonança me trazerem prosperidade.


Que toda a fortuna do mundo possa chegar aos meus pés,com a proteção do grande orixá Oxum-Maré.


Que Xangô do alto da sua Santa Pedreira solidifique todos os bens que eu alcançar.


Salve o Sr.do Bonfim,salve todos os orixás,que me protejam na vida,para nada me faltar.


Boa sorte a todos!





sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

VAMOS FAZER CARURU!


      
Ontem foi dia dos Santos Gêmeos, dia de comer caruru.
 O quiabo é uma planta africana chamada calulu, daí o nome do famoso prato. Desde cedo, as donas de casa alvoroçadas, cortando os quiabos, (depois de bem lavados e enxutos numa toalha limpa, para secar a baba.) triturando as castanhas, amendoins, cebolas, gengibre, camarões secos, tudo para fazer a comida ao gosto dos ibejis. depois de triturado no pilão, junta-se o quiabo cortadinho bem miúdo e põe-se um pouco do azeite; não se coloca água; quiabos, temperos e azeite postos nas panelas, mexe-se constantemente para não pegar e vai-se acrescentando o dendê, quando necessário. Não esquecer o sal.
 Pronto o caruru, arruma-se a mesa, com a separação ritual: o caruru dos meninos, seguindo todos os preceitos; o dos grandes, á vontade. caruru, vatapá, efó, arroz de hauçá, cana cortadinha, farofa de azeite, abará, acarajé, pipoca branca, feijão fradinho, banana frita, cocada puxa, o banquete do santo. a bebida de Cosme é o aluá de abacaxi, feito com a infusão das folhas da fruta, depois de bem lavadas e macerando de um dia para o outro.
então é só degustar essas maravilhas, mas, primeiro que tudo se deve alimentar os meninos: coloca-se uma porção de cada iguaria numa "quartinha” de barro e agradece os benefcios recebidos e/ou pedem-se outros. Deixa-se  a comida por três dias, depois recolhe-se a quartinha e joga-se num matinho verde.
Pode-se oferecer a comida dos santos todos os meses do ano, exceto novembro, mes dos eguns.
A mesa dos meninos é um caso á parte, como ensinou Maria de S. Pedro, quituteira de primeira, dona do restaurante que tinha o seu nome, no Mercado Modelo. Dizia D. Maria: Todos os pratos da festa devem estar sob uma pequena mesa: caruru, pipocas, amendoim, farofa de azeite, cana cortadinha, banana frita, arroz branco, abará, abóboras, acarajé, milho branco, coco cortado em pequenos pedaços, galhinha de molho pardo e ovo cozido. Enchia-se uma bacia grande que se punha no chão bastante limpo e forrado. Chamava-se  os sete meninos mais jovens; as crianças, entre sete e oito anos abaixavam-se em volta da bacia; As crianças mais velhas e os adultos batiam palmas ritmadas; D. Maria chamava:
 -Vem cá, vem cá, Dois - Dois.
Os pequeninos, simbolicamente, mantinham as mãozinhas por cerca de um minuto sobre o caruru, começando, a seguir, todos juntos a jantar. Todos cantam com alegria e entusiasmo, mantendo o ritmo das palmas:
 - Eu te dou de comê, Dois - Dois! Eu te dou de bebê, Dois - Dois; os versos são cantados sete vezes,  depois, passa-se para outros:
S. Cosme mandou fazer
Uma camisinha azul.
No dia da festa dele
S. Cosme quer caruru.
Vadeia Cosme, vadeia
Vadeia, Cosme, na areia!
Vadeia, Cosme, vadeia,
Vadeia, Cosme, na areia!
Eu tenho pai
Que me dá de comê.
Eu tenho mãe
Que me dá de bebê.
Comido o alimento santo,
Os meninos esperam o sinal para levantar as mãos. Aí começa a festa dos grandes; Voltam às palmas e os cantos: Louvado seja, ó meu Deus
Que Cosme e Damião comeu.
Repete-se três vezes esses versinhos. Depois, os sete meninos e a dona da casa carregam a bacia para dentro da casa.

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sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

BAHIA DE TODOS OS INCENSOS


Hoje é sexta – feira, dia de todo bom baiano incensar a casa.
Além do mais,é sexta – feira do Bonfim,festa de Oxalá,nosso santo maior,a secular igreja ,lotada,fiéis de branco,almas em adoração,pedindo,principalmente paz.
O costume de incensar as casas  é antigo e não nasceu aqui.A origem da defumação vem das plantas votivas dedicadas aos deuses pedindo proteção contra as adversidades.Certos perfumes fazem fugir as forças do mal.As bruxas da Idade Média,na Europa, os vampiros ou nossos sacis,caaporas e curupiras detestam o cheiro do alho,cravo ou alecrim.A fumaça da palha benta,no Domingo de Ramos,evita tempestade e  faz parar a chuva.Queimar essências,raspas de raízes,folhas,sementes e plantas odoríferas,como o manjericão,era parte fundamental nas oferendas aos deuses para angariar bons fluidos e afastar o mal.
A prática de incensar a casa ,tão comum no Nordeste,teve origem na”fumigatia”  oblacional romana,como uma forma de deixar a maldade e a adversidade extra-muros da casa do crente.A igreja católica também usa com freqüência o incenso nas cerimônias religiosas,sobretudo para cercar os mortos insepultos”Deinde incenset corpus defuncti,et  tumulum”.
Para inveja,olhados,quebrantos e malefícios diversos,as velhas feiticeiras aplicam no “prejudicado” defumadores de cascas de alhos,raspas de chifre e palhinhas e lixo encontradas nas encruzilhadas,um porrete para qualquer trama diabólica sobrenatural.Também existem defumadores de cupim,pena de galinha preta;de outra cor,não serve.
Acompanha a oração:
Nossa Senhora defumou o seu bento filho para cheirar;eu defumo você para sarar.Repete-se três vezes,pois o número três é o número do mistério;esta oração portuguesa é antiqüíssima,perde-se na noite dos tempos.

Em Salvador,chova ou faça sol,nos pontos de ônibus,nas ruas do centro,na estação ferroviária,sempre tem alguém vendendo defumador,geralmente um velho de barba crescida e muito saber.O incenso e o defumador nunca se misturam;cada qual no seu cada qual,ensina m as mulheres de saia,senhoras  dos preceitos e segredos.O cheiro do defumador nem sempre é bom;já o olor do incenso agrada a todos,nos enche de paz e de alegria.Antigamente,sábado era dia de incensar a casa.Sempre quando os sinos tocavam as ave-marias.O cheiro gostoso do benjoim,da alfazema,da mirra,do alecrim, do capim santo subia até o Trono do Altissimo,enchendo o céu de odores aromáticos.Incensava-se o nicho dos santos,o guarda-vestido,os quartos,as salas trazendo consigo um cheiro de santidade.
Como um dos Reis Magos trouxe incenso para o menino,nos tempos de outrora toda criança era recebida com incenso;a vizinhança sabia que tinha chorinho novo no bairro;quem teria coragem de pegar uma criança novinha para vestir sem antes incensar as próprias mãos,a roupinha,a fralda,para ficar tudo bem cheirosinho?O berço cheirava a incenso e alfazema.
Tinha que saber onde comprar o incenso para evitar misturas ou falsificação,pois,gente não é gente.O homem das ervas,que vendia folhas,ele mesmo,criatura de preceito,era o mais indicado,profundo conhecedor de folhas e remédios.
Havia incenso nas igrejas,nas novenas e trezenas,no mês de Maria,nas festas caseiras,no romper da Aleluia.para afugentar o demônio,as ruas cheiravam a pureza,o ar era leve.
Mas,nem só para alegrias ou chegadas usava-se o incenso;também para tristezas e partidas.Também estava nos velórios e sentinelas;quando o defunto saía para sua derradeira morada,depois de tudo varrido e o cisco jogado porta a fora,atiçava-se as brasas do caco,colocava-se uma mistura de incenso e alfazema e purificava-se o ambiente.Depois,jogava-se as brasas na rua para confundir o morto.
O incenso é de Deus.Trás paz e alegria.Seu cheiro gostoso deixa a casa  com  um ar de suavidade e tranqüilidade.

*Este e outros textos sobre a Bahia você encontra no livro "A Bahia de Outrora",( o livro de autor baiano mais vendido em2010) à venda neste espaço.

sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

BAHIA DE TODOS OS ENCANTOS!

Lago no Hotel Deville,Itapoan

Nem só de Itapoan vive o turismo da Bahia.


As praias do Litoral Norte tão diversificadas ,completam o colar de safiras no colo da menina Salvador,tão airosa e chameguenta.

O acesso a essas praias é muito fácil;além dos ônibus de carreira,pode-se ir de carro e seguir pela Estrada do Coco até alcançar a Linha Verde.

Separe um troquinho para o pedágio R,$4.60 durante a semana eR $6.90 nos fins de semana e feriados.

Pronto, já na estrada as opções são inúmeras.As mais badaladas são Guarajuba,Imbassaí,Praia do Forte Costa do Sauipe.

Não se preocupe com a hospedagem; desde casas de aluguel até resorts principescos você encontra lá.

Se não estiver bom de banco,pousadas e hotéis menos grã-finos resolvem o problema com simplicidade e conforto.

A praia de Guarajuba fica a 40 km de Salvador.Um pequeno paraíso com enormes piscinas naturais e rodeadas de corais.

O aluguel de uma casa num condomínio fechado fica por cerca de R$12.000 por mês.

Já no Resort Vila Galé durante 04 dias para casal custa cerca de R$2844.00

Prefere procurar mais? Então tente Imbassaí,cujas águas mornas do Rio Pojuca encontram o mar e fazem as delícias das crianças e adultos,também.

As pousadas e os resorts são confortáveis e seguros e os preços combinam com qualquer bolso.Vão de R$129 (pousadas) a R$1092,no resort Palladium (casal).

Praia do Forte é a nossa Côte D’Azur e é procuradissima pelos turistas do mundo todo.Mas,os preços são primeiromundistas,of course.



Uma casa com piscina,muitos quartos e área de lazer fica por R$18.000 no mês de Janeiro,altíssima temporada.


O bom de lá,entre outras coisas ,é a gastronomia.Não perder o Bar do Souza,famoso pelos bolinhos de peixe


e o Restaurante do Zequinha,cujas moquecas é de se comer,rezando.

Por fim,temos a Costa do Sauípe,com seus resorts luxuosos,courts de tennis e preços salgados.

Um pacote de 04 noites pode sair por R$2700 por casal, serviço incluído.

As pousadas, com café da manhã ficam por R$1900 quatro diárias de casal.
 
                                                                               Hotel Deville

Se,porém,não quiser ir tão longe,recomendo as praias de Itapoan,particularmente o Hotel Deville,perto do Farol.

O Hotel,apesar do preço confortàvel,é coisa de primeiro mundo,;possui uma área verde extensa e uma piscina que parece coisa de cinema.Por tudo isso você não gasta mais do que R$1000 ,num fim de semana,apenas hospedagem,claro!

Guarajuba
Mas,como dinheiro é feito prá se gastar e aqui dizemos que mais vale um gosto que seis vinténs,tire o carro da garagem ,pé na estrada e boa diversão.!