terça-feira, 1 de novembro de 2016

VIVA SALVADOR!


                            UM BLOG COM GOSTO DE DENDÊ E CHEIRINHO DE PIMENTA





A BAÍA DE TODOS OS SANTOS FAZ ANIVERSÁRIO HOJE.

E,AGORA ESTÁ ENTRE AS 10 MAIS BELAS BAÍAS DO MUNDO
CADA BAÍA DO MUNDO TEM NOMES DE SANTO,MAS,A NOSSA É DE TODOS OS SANTOS.


baía de Todos-os-Santos (BTS) é uma reentrância da costa litorânea brasileira localizada no estado da Bahia. É a segunda maior baía do mundo (depois do golfo de Bengala[carece de fontes] e a maior do Brasil. Sua extensão é de 1.233 km², com profundidade média de 9,8 metros, chegando até 42 metros,[1] com visibilidade de mergulho entre 10 e 20 metros.[2]
Dela originou-se o nome da capitaniaprovíncia e atual estado brasileiro. A unidade federativa, entretanto, manteve a letra 'h' no substantivo, conforme grafia da língua portuguesa da época.[3] A baía era denominada pelos tupinambás de Kirimurê, cujo significado é "grande mar interior".[4]
Para se ter ideia da dimensão desta baía, ela tem aproximadamente a área do município do Rio de Janeiro, segunda maior metrópole do Brasil.
A larga e profunda baía encantou navegadores, piratas e colonizadores, bem como despertou o interesse do governo português por ser um excelente ancoradouro natural, um estratégico sítio defensivo, com águas piscosas e terras com boa fertilidade.

Foi nominada em 1501 quando uma expedição portuguesa comandada por Gaspar de Lemos e acompanhada por Américo Vespúcio, cartógrafo e escritor italiano, que daria nome a todo o continente americano, foi enviada para mapear as novas terras, descobertas um ano antes por Pedro Álvares Cabral. Era o dia 1º de novembroDia de Todos os Santos na tradição da religião católica. Por costume, nomeava-se todos os acidentes geográficos de acordo com os santos dos dias onde os mesmos eram identificados - cabendo à baía, portanto, este nome.
A relevância estratégica do local, associado a existência de colinas e acidentes geográficos à leste (relevo que permitiria o costume medieval de fortificação das cidades), foram decisivos para que Tomé de Sousa mais tarde escolhesse a região para fundar, por ordens do rei de Portugal, a cidade que seria a sede da primeira capital da colônia portuguesa - Salvador.[5]
Berço da civilização colonial lusa nas Américas, a baía de Todos os Santos abrigou no século XVI o maior porto exportador do Hemisfério Sul, de onde eram enviados às metrópoles europeias a prata boliviana e o açúcar brasileiro,[6] sendo o porto de Salvador o que mais recebeu escravos africanos do Novo Mundo.
FONTE:wikipédia


                                                                        EU MERECI SER BAIANA
                                                                                                             ORGULHO DE SER NORDESTINA



                                                                            VALE A PENA LER DE NOVO


CONVERSA DE VIAJANTE


Sou suspeita, mas,considero Salvador uma das mais belas cidades do Brasil.Ela é diferente nas suas peculiaridades e tem um cheiro,um sabor que nenhuma outra tem.
Nossa baía é belíssima e encantou os portugueses desde quando aqui chegaram.E o azul do seu mar ,o verde das suas matas são de deixar o turista de boca aberta.”
“Olhe,abra a boca e se fique
Como ficou o cacique
No dia em que frei Henrique
Nossa terra batizou.”
Assim ,mesmo,como reza o poema.
Por isto nunca entendi porque não se aproveita este marzão  para organizar passeios marítimos pela orla de Salvador e  pelo Recôncavo,com cidades lindas e históricas como Cachoeira e São Félix e lugares divinos como a Ponta de Nossa Senhora,a Ilha de Itaparica e a Ilha de Maré.
Grandes cidades estão ganhando muito dinheiro explorando este turismo marítimo.
Passeamos de catamarã em Barcelona,de bateau – mouche em Paris e fazemos cruzeiros na Noruega. Na Itália,excursões a Capri ,Stromboli e  as gôndolas em Veneza geram recursos para as cidades.E quem nunca sonhou passear assim em Budapeste,fazer um cruzeiro no Reno ou em Estocolmo?
Aqui no Mont Serrat ,um dos mais belos locais de Salvador, foi feito um terminal marítimo muito bonito,com piso em mármore que levaria baianos e turistas da Cidade Baixa até a Barra,num catamarã seguro e elegante.Fiquei empolgada quando soube ,mas,deu em nada;a obra nunca terminada lá está devorada pelo tempo.Dinheiro do contribuinte jogado no lixo.
O Vapor de Cachoeira aonde naveguei   muito na minha infância nos bons tempos do Comandante Dedé,não navega mais no mar faz tempo.E,olha que subir e descer o Paraguaçú é a glória!Coqueiros,Najé,São Francisco,com seu convento centenário, o passeio nas ilhas que pessoa não gostaria de passar um dia assim?
O projeto para o turismo náutico na Bahia existe,mas,nunca saiu do papel.
Temos uma linda marina em Itaparica,temos outra na contorno e o Iate Club; só falta a visão larga de um governante e a vontade política de fazer acontecer.
Precisaríamos ter um fácil acesso aos barcos por toda a cidade  no Mont Serrat,na Água dos Meninos,na Rampa do Mercado,na Barra.
Sem contar que poderíamos fazer turismo o ano todo.
Deus privilegiou demais o Nordeste,dando-lhe belas praias e uma natureza exuberante.Só nos faltam governantes.


                                                                IMPERDÍVEL





QUANDO: DIAS 3 E 4/11/16
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sexta-feira, 28 de outubro de 2016

BAHIA DE TODAS AS FESTAS








VOCÊ JÁ FOI Á BAHIA? NÃO? ENTÃO ,VÁ!




BAHIA DE TODAS AS FESTAS




Dizem as más línguas que baiano quando não está numa festa está preparando alguma.
E, em Dezembro,então,nos superamos.
Começa com o 2 de dezembro que é o dia do samba,festejado aqui com muito batuque e samba no pé.
Tia Ciata, cujo nome de batismo era Hilária,
unanimemente considerada a  criadora do samba, nasceu na Bahia,embora tivesse se mudado para o Rio e lá ,como boa “feita” no Candomblé,impôs esse ritmo quente e negro aos cariocas.
No dia 4 de dezembro é a festa de Iansã, Santa Bárbara para os católicos, e os tambores começam a tocar desde a madrugada,festejando a santa.Faz-se um caruru de mais de mil quiabos no Mercado do Ouro em homenagem aquela que comanda os ventos e  a força dos  elementos na ponta do seu florim,como canta a música.
Como não tem homem que enfrente a guerreira mais valente,ninguém é louco de faltar com essa reverência,inclusive eu,que nasci dia 2 e  a tenho como santa   da minha cabeça segundo Mãe Menininha do Gantois.
No dia 8 é a festa da Conceição da Praia, festejadíssima na zona do Comércio,com barracas,fogos e muito samba.
Uma linda procissão sai a tarde seguida por fiéis contritos  contrastando com o tumulto á sua volta.
Salvador de todos os santos  e santas não poderia se esquecer de Santa Luzia, Oxum-Apará,dia 13,aquela que cuida da nossa visão,livrando-nos da cegueira.
Mais procissão, mais ritos,mais barulho.
No dia 24, enfim,o Natal.
Lembro-me dos natais da minha infância, sem  shoppings nem consumo exagerado,onde as famílias se reuniam em volta do presépio para adorar o Menino.
Cada casa fazia o seu e todos caprichavam  para ter o melhor,mais enfeitado e mais bonito.
Havia também o enorme  presépio das igrejas e conventos, com um belo menino rosado e  rechonchudinho,sendo adorado por pastores em tamanho natural,animais da estrebaria e reis magos de rosto severo e mãos atulhadas de presentes.
O menino era tão fofinho e tinha um ar tão risonho que era impossível não se apaixonar por ele.
À noite, as ceias pantagruélicas nas casas de família,o majestoso peru,o leitãozinho com o focinho enfeitado de tomates e ovos cozidos,a macarronada olorosa e o champanhe delicioso,trazendo alegria ao estourar, convocando  todos á felicidade.
As crianças com seus sapatinhos aos pés da cama esperando Papai Noel que nunca faltava,exatamente á meia noite,trazendo tudo que se encomendou,pois,o bom velhinho tem boa memória e não se esquece de ninguém.
Eu adorava as mesas de Natal com suas alvíssimas  toalhas de renda ou rechelieu,os cristais transparentes refletindo a luz colorida vinda da enorme árvore de Natal no canto da sala.
Saía toda a prataria e porcelanas guardadas o ano todo no enorme etagére da sala de jantar.
Muita luz,muito brilho,muitas flores um ritual de pura beleza.
Eu mudei,o Natal mudou,hoje  transformado em  festa ao Deus Consumo,raramente se vê famílias reunidas em torno da mesa,cheia de  pratos de plástico ou papelão.
As pessoas trocaram seus belos trajes pelo jeans descontraído e o champanhe pelo pro seco ou pela cidra.
Os pães,bolos e o peru da ceia,quando os há, são comprados pronto,falta o elemento amor,que antes temperava todos os quitutes imprimindo-lhes mais sabor.
Passado o Natal vem a festa de Ano Novo,chamada de réveillon,assim mesmo á francesa,pois as famílias saem para comemorar nos hotéis ou em festas populares,com muito axé e muita cerveja.
Confesso que declino de qualquer convite para passar fora de casa a meia noite do dia 31.
Quero arrumar minha mesa á antiga,abrir um autêntico champanhe francês,incensar minha casa  e fazer a simpatia das uvas que repito há muitos anos.
Lembrando de minha mãe faço uma oração de agradecimento pelas conquistas do ano findo e peço graças  e boas energias para o novo ano que virá.
Na ceia,nunca o peru,pois,bichos que ciscam para trás,trazem dinheiro curto.Um bom assado de porco ou uma mesa á baiana com vatapá,caruru,efó,frigideira de camarão ou bacalhau vai muito bem.
Como sobremesa “Bûche de Nöel,cuja receita,ano passado coloquei no blog e pretendo repeti-la esse ano.
Luz,mais luz,dizia Goethe.Ilumino o terraço,uso as pequeninas árvores como árvore de Natal,com luzes e enfeites.
E,cumpridos os rituais,esperemos um ano mais feliz.

             VEM AÍ A 5ª EDIÇÃO DO MELHOR LIVRO SOBRE A BAHIA


                                                               DEZEMBRO,NAS LIVRARIAS

                                              OS MELHORES RESTAURANTES DE SALVADOR


                                                                IATE CLUB DA BAHIA





PEREIRA,A MELHOR FEIJOADA DOS SÁBADOS BAIANOS

                                        PARAÍSO TROPICAL,DO CHEF BETO PIMENTEL


                                        YEMANJÁ,A MELHOR COMIDA BAIANA DA CIDADE








ESTE BLOG NÃO RECEBE DINHEIRO OU MIMOS DE NINGUÉM.SÓ RECOMENDO ONDE VOU E GOSTO.


OBRIGADA,VOLTE SEMPRE!



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Tia Ciata, cujo nome de batismo era Hilária,
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No dia 4 de dezembro é a festa de Iansã, Santa Bárbara para os católicos, e os tambores começam a tocar desde a madrugada,festejando a santa.Faz-se um caruru de mais de mil quiabos no Mercado do Ouro em homenagem aquela que comanda os ventos e  a força dos  elementos na ponta do seu florim,como canta a música.
Como não tem homem que enfrente a guerreira mais valente,ninguém é louco de faltar com essa reverência,inclusive eu,que nasci dia 2 e  a tenho como santa   da minha cabeça segundo Mãe Menininha do Gantois.
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Mais procissão, mais ritos,mais barulho.
No dia 24, enfim,o Natal.
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Quero arrumar minha mesa á antiga,abrir um autêntico champanhe francês,incensar minha casa  e fazer a simpatia das uvas que repito há muitos anos.
Lembrando de minha mãe faço uma oração de agradecimento pelas conquistas do ano findo e peço graças  e boas energias para o novo ano que virá.
Na ceia,nunca o peru,pois,bichos que ciscam para trás,trazem dinheiro curto.Um bom assado de porco ou uma mesa á baiana com vatapá,caruru,efó,frigideira de camarão ou bacalhau vai muito bem.
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segunda-feira, 12 de setembro de 2016

O PERFUME DO ALECRIM


O BLOG DA TERRA DA FELICIDADE




O PERFUME DO ALECRIM

Também chamado rosmarinus officinalis   o alecrim ,também conhecido em Portugal como rosmaninho é uma planta típica do mediterrâneo e conhecida destes tempos imemoriais pelo seu perfume e qualidades medicinais.Seu óleo especial é curativo ,mas,deve ser usado com moderação ,principalmente ,por gestantes.

Como diz o versinho popular de Vila Nova de Gaia(Portugal) :
“Quem pelo alecrim passou
E não cheirou,
Se mal estava
Pior ficou.”



Suas qualidades curativas  presentes na infusão de folhas é calmante,diurética,revitalizante  e baixa a pressão.
Para uso externo é excelente contra o reumatismo  e como proteção nos livra do mau olhado e atenua a inveja.
O aroma do alecrim queimado faz correr os raios,a planta REM poder contra os feitiços e cinco folhinhas afugentam as bruxas.
Na maioria das casas é usada como defumação e benzeduras; trás boa sorte para os bebês quando  perfuma as roupinhas ,apressa os partos e protege os moribundos  dos seres malévolos.
Na Idade Média quem incensava sua casa na primeira sexta – feira de Agosto, com uma mistura de alecrim ,eucalipto e pinheiro  se livrava da peste.
Quando uma pessoa está para fazer a passagem  ,molha-se o alecrim na água benta,asperge-se e reza:
“Eu  te desconjuro
Diabo mau
Com água benta e alecrim
Vai pra onde não faças mal.”



Em Setúbal,durante o São João, pulava-se a fogueira ao mesmo tempo em que se jogava cinco réis dentro dela ,dizendo:
“Alecrim sagrado
Foste nascido sem ser semeado
Assim como Nossa Senhora entrou em Belém
Dessa gente saia todo o mal e entre o Bem.”

Ditados populares:
“Quem pelo alecrim passou e um raminho não cortou do seu amor se não lembrou.”
Fonte: “Amuletos”,livro do escritor e pesquisador português Manoel Gandra.








PRECEITOS ALIMENTARES DOS TERREIROS DA BAHIA



Quem come na panela terá chuva no dia do casamento.  

Não se come carne fresca em casa de defunto fresco.  

Um pedaço de cortiça ou três grãos de milho dentro da panela amolecem qualquer carne.  
Comer banana mabaça faz ter filhos gêmeos.   





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BAHIA BELA




FAROL DA BARRA

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VISITE SALVADOR!








terça-feira, 22 de março de 2016

TISUNAMI NA BAHIA



                                                                      A BAHIA DE OUTRORA

                                                O BLOG DE MARÇO/16


                                                           VOCÊ SABIA? TSUNAMI NA  BAHIA
                                                                                         NÃO SAIA CORRENDO


                                                                                              FOI NOS IDOS DE 1800

Cito o relato  de um descendente de um senhor de engenho sobre uma onda gigante ,um maremoto ou tsunami na Bahia  em Abril  de 1831,um fato pouco comentado e desconhecido por muitos baianos.O terror alcançou a Capital e boa parte do recôncavo, levando  tudo,varrendo tudo,destruindo engenhos poderosos,casas,fazendas e plantações,e,conta-se que até a Igreja da Boa Viagem não escapou da fúria sendo totalmente  levada pelas águas e depois reconstruída um    pouco mais acima,onde se encontra até hoje.
A noite foi serena  –conta-me o  rapaz - mas, seu antepassado passou uma noite inquieta,mal dormido,como se pressentisse alguma coisa.De madrugada houve um leve tremor, mas,nada de assustar.As cortinas da alcova balançaram ,os cavalos de raça relincharam,os cães latiram e os bois pareciam muito inquietos.
Então,de longe se ouviu um grande barulho seguidos de galopes desesperados,gritos dantescos  e baque de corpos pesados e estrondos aterradores   no meio de um intenso clamor.
Pulando da cama o Senhor do Engenho viu do janelão do seu quarto cenas apocalípticas.No pátio inundado  flutuavam cascos de barcos partidos ao meio,mastros quebrados,velas rotas,pedras,telhas e no meio de tudo isto um escravo com água até o peito gritava desesperadamente por socorro.
Percebeu edifícios desmoronados ,fornalhas destruídas e a enfermaria  e o estaleiro desaparecidos como se fosse mágica de uma bruxa má.
Ruiu uma senzala,mas,as outras,resistiram.
Pessoas olhavam estupidificadas e sem voz o tamanho da tragédia.O dono deu um passo para sair,mas,houve um violento refluxo que quase o levou.Assustado,voltou para o quarto.
A onda,desembestada se dirigia para a Ilha de Maré,levantando gêiseres com a areia,levando tudo o que seu  achasse no seu caminho.
Ao criar coragem para sair o dono chorou ao ver a devastação.Nada – ou quase nada –restava do poderoso engenho.Até as fundações das casas foram levadas para o mar.
Chegou até lá notícias da Capital.Uma grande onda destruiu a partir do Forte de Santo Antonio da Barra em direção á Ilha de Itaparica,logo depois que um tremor de terra se fez ouvir.A igrejinha do Monte Serrat construída por uma  descendente de Garcia D’Ávila foi poupada,mas, a de São Tomé de Paripe foi danificada.
Os prejuízos materiais foram intensos e muitos dos engenhos nunca mais se recuperaram.A conta fechou em centenas de mortos e milhares de cadáveres de animais.

Um dia de terror desconhecido por muita gente boa.





                          A FUNDAÇÃO DA       CIDADE DO SALVADOR
                                              29 DE MARÇO DE 1549*
                                  SALVADOR,477 ANOS DE PURA MAGIA
Para a fundação da cidade do Salvador ,em 1549,D. João III armou uma expedição muito especial.Estava  tudo preparado para a criação de um Governo Geral no Brasil.E,Salvador foi a cidade escolhida.
Esta árdua tarefa foi entregue a um cavalheiro de nobre estirpe,embora um bastardo,muito protegido pelos palacianos e estimado por seu valor e prudência.Assim,escolhido e nomeado foi Tomé de Souza contratado por um salário de 400$000.Nada mal para  o capitão – mor que comandava seis navios e uma enorme máquina administrativa;um provedor – mor para os negócios da fazenda, um ouvidor -mor para as coisas da justiça,um capitão – mor da costa para as guerras no mar,um físico – mor para tratar da saúde e mais uma malta de oficiais subalternos ,muitos aventureiros sem saber bem o que vinham fazer se é que pretendiam fazer alguma coisa.Resumo da conta:400 soldados,600 degredados e 320 oficiais  mecânicos  e administrativos.



Começava-se ai a distribuição de empregos entre os apaniguados que perdura até hoje nas terras de Santa Cruz.Nascia a burocracia brasileira.
Mas,toda essa gente guerreira e fogosa no meio do nada e com tantas índias bonitinhas  com suas vergonhas á mostra  havia que se cuidar das almas desta gente  e ,para isso,vieram os jesuítas – quatro padres e dois irmãos –O honrado Manoel da Nóbrega,o jovem Aspilcueta Navarro,Leonardo Nunes,Antonio Pires ,todos ostentando bons nomes portugueses e mais os irmãos Diogo Jácome e Vicente Rodrigues.
No meio de toda esta gente,mas,sem ser citado ,veio um garoto,pequeno,quase anão,cavalariço na casa de Tomé de Souza e tratado como um filho pela mulher dele ,por sua fidelidade e dedicação á família.O anão sem  nome chamava-se Garcia D’Ávila e seu nome passou a ser uma referência na história do Nordeste.Muitos apostam que ele era filho de Tomé de Souza,mas,nunca se revelou assim para não perder as sesmarias ,pois ,era vedado ao governador distribuir terras aos seus descendentes.

A expedição saiu dia 1º de fevereiro e aqui chegou a  29 de março.O governador tinha suas ordens e haveria de cumpri-las á risca.Os selvagens tinham que ser bem tratados,era proibido escravizá-los,punindo de morte os colonos que assim procedessem.Como deveriam ser distribuídas as sesmarias  , (lotes de terra incultas ou abandonadas ,cedidas aos colonos que queriam lavrar) a fortificação dos engenhos e a promoção de feiras  de tempos em tempos.

Mal chegaram começaram  a trabalhar com determinação  ,escolheram o local entre a península de Itapagipe e a Vila Velha,  para fundar a cidade. O Governador apaixonou-se por Itapagipe  ,principalmente a Ribeira ,mas,o arquiteto Luis Dias vetou o local,muito  inseguro ,vul. Optou-se,então pela parte alta da cidade onde se descortinava todo o horizonte e se estaria a salvo de ataques e destruições.
.Construíram uma cerca  de  mato que se estendia da igreja da Ajuda até a vala em frente ao Terreiro. Para descer á Praia,parte baixa da cidade foram abertas duas ladeiras na encosta da cidade:Pau da Bandeira e Misericórdia.

Em pouco tempo já havia mais de cem casas.A sesmaria que mais crescia era a de Garcia D’Ávila,que ficou dono de quase toda a Bahia,de Salvador ao Maranhão. Seus descendentes eram donos dos maiores engenhos do Recôncavo.

DESCENDENTES DE GARCIA D'ÁVILA  QUE   PERTENCIAM Á NOBREZA COLONIAL BAIANA

Com os seus recursos exauridos após a Guerra e a extinção dos morgadios no Brasil a partir de 1835, a Casa da Torre foi progressivamente abandonada, transformando-se em ruínas.

fRANCISCO ELESBÃO PIRES DE CARVALHO E ALBUQUERQUE


O castelo de garcia D'Ávila ,hoje restaurado e aberto á visitação pública

*DATA FICTÍCIA.Como não se sabe a data exata optou-se pela data da chegada do 1º governador.


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                                                                                        ATÉ ABRIL!